2度目のKILChOMAN New Spirit

昨日の日記です。
仕事の後、久しぶりに飲みに行きました。

KILChOMAN New Spirit
2回目です。

世界に447本しかない446本目、3年前に出来た蒸留所、62.4度・・・、思いがはせます。

味わいも香りも甘く、
飲むと麦の香りと甘さ・・・、
飲んだ後の塩(ヨード臭)の香り。
グラスに残る麦と塩の香り・・・。

ニューポッド(簡単に言えば麦焼酎)と思えない優しさです。10年後にどんなモルトになるか楽しみです。

私も負けないよう成長しなければいけません！

甘い味わいと、香ばしい、むせかえるような麦の香りと、口に残るアイラの香り。

1年物と考えると、この後の変化が楽しみになります。

KILChOMAN New Spirit

KILChOMAN New Spiritです。

甘い味わいと、香ばしい、むせかえるような麦の香りと、口に残るアイラの香り。

1年物と考えると、この後の変化が楽しみになります。

今は、若々しさが気持をハツラツとさせます。

今日はM田君の誕生日とマスターに聞きました。彼に会うのが楽しみです。

熊本バーテンダーチョイス

今日は母の誕生日です。

献杯です。

熊本バーテンダーチョイス
熊本発信のモルト

熊本のバーテンダーさん達が選んだ一品です。

130本限定

ボトラーズは・・・、中身は・・・。

飲んだ時の楽しみです(^^)。

46度あるわりには、サラッしてます。上品な香りと味、見通しの良い味わいです。

ご馳走さまでしたm(__)m。。

THE CASK OF YAMAZAKIとOLMECA

22日、昨晩ですね、熊本にあるBar Masqueradeに行きました(^^)。

THE CASK OF YAMAZAKI 1990&1993とOLMECAを頂きました。前者がシングルモルトウイスキー、後者がテキです。

THE CASK OF YAMAZAKI 1990&1993、どちらも美味しかったです。写真を見比べて頂くと判りますが色が全然違います。
当然、味も違います。1990は印象に残るくらい甘く華美な香りがします。なぜでしょうか？
ラベルも見ておらず、バーテンダーの方の話も聞いていないので、次回の楽しみです(^^)。

OLMECA、ラムです。
簡単に言うと、ラムには2種類の味わいがあると思います。「かぁ」と来るやつと「しっとり」があります。
詳しくは飲みながらバーテンダーの

大分出張で行った店(^^)

○臼杵市
久家酒造：日本酒と焼酎の蔵元

以前は城下町の中で作っていて、現在はそこがアンテナショップになっています。
日本酒が10種類位、焼酎が20種類近くあり、いっぱい試飲しました。

○大分市ジャングル公園周辺
たこのほね：Barかな？
最初の写真のお店です
お酒と創作？イタリアンのツマミがあります。
2日間、世話になりました。素敵なご夫婦がやられています。
また、行きたいですね(^^)。

Luciano：Bar
赤・黒・白で統一された店内は名前の通りです。素敵なバーで、女性と行きたくなります。
人の良いマスターで、モルト好きが分かると自分の店の名刺より先に、他のBar(Criadera)の名刺を持って来られました。

Criadera：Bar
：モルトが一杯です。
一人で行くなら、ここで決まりです。自家製の燻製(蠣がお薦め)をツマミにやりたいとこです。

ラーメン亭一番：ラーメン屋

冷麺をたべました。大分のラーメン屋さんは冷麺を出す所が多いようです。
ビックリしたのは、注文後に寝かせてあった生地を機械に入れると、麺がニョロニョロと押し出され、お湯の上に落下していくのです。
出された冷麺は、見た目は普通のラーメンのようです。
味はアッサリしていて、飲んだ後のラーメンより、お勧めです。

「ハイスピリッツ ナチュラル・カスクストレングス・セレクション」

　熊本のBar、Masqueradeで頂きました。

　ハイスピッツのアードベックとラフロイグを、先日のスプリングバンクに続き、口切の一杯を頂きました。
このような場面に立ち合わせてくれた、マスターに感謝の意を捧げます。

スプリングバンク、アードベック、ラフロイグ･･･。
3杯で終わるなら、どの順番がよいのだろうと妄想に耽ることしばしばです。

このシリーズ、アードベックが特に素晴らしかったです。
アードベックの個性が素敵に感じられ、熟成の上品な香りと甘みが美味しさを一層引き立てています。
一押しのモルトです！

投稿者 zep 時刻 18時16分 蒸留酒 | 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年7月3日 火曜日
熊本のBar、Masqueradeで頂きました。

「ハイスピリッツ
ナチュラル・カスクストレングス・セレクション・スプリングバンク」

口切の一杯を頂きました。
ふくよかな甘い香りが印象的なモルトです。
グラスから漂う馨り、口の中にひろがる香り、複雑な薫りです。
美味しく頂きました。

次回は体調を整えて、頂きたいと思っていますが残っているか心配です。

Bar Colonに行きました。
来るのは2度目ですが一人では初めてです。
素敵な笑顔のバーテンダーがおられるBarは安心して過ごすことができると再認識させられました。

こちらでは3杯頂きました。
始めに頂いたフレミングシリーズは、名前のどおり香りが印象的でした。
アベラワー、ラフロイグ、ボウモア、カリラのバッティングモルトです。
1杯目
フレミング カスクのラフロイグ主体　1995年60.0度クレイジー リーピーテッドと書かれています。
ビシビシと挑戦的な香りがします。
2杯目
フレミング カスクのアベラワー主体　1988年60.4度アグレッシブ リーピーテッドと書かれています。
好みの味です。
甘味があり、スッと飲めます。この甘みがどっしりした感じを出しているのでしょうか。
3杯目
デュワー・ラトレイのブリックラディー
ブリック・ラディーは最近のお気に入りです。しかし、僕の中のブリック・ラディーの印象がガラッと変わりました。これだからモルトはやめられません。
やさしい、やさしい味わいが癖になります。

今日の一杯目です。
ダグラス・レイン〜グレン・ロッシ25年です。スペースサイドのお酒です。
小さい頃、石を打ち合わせた時のような香りと最後に口に残る仄かなエグミは上品です。

昨晩は素敵なご夫妻と食事に行きました。

写真はケーデンヘッズのボトルです。
ローズバンクからアベラワーに流れました。
アベラワーの鮮烈さが忘れられません。

カスク(57％)ですが、やさしい味(グレンキンチー)です。

バーとモルトは信頼の印です。

サマローリ:コールテンシリーズのラフロイグです。
熊本のバー、マスケラート(masquerade)で、昨晩頂きました(^^)。

うまかぁ〜(>_<)、素敵な出会いでした。華やかさがあります。しかし、ラフロイグの個性が残っています。
頂いたのは素敵なバーで、仕事帰りに利用させて頂いてます。ここで頂いたお酒の写真もたまってきました。
落ち着いたら、ぜひ紹介したいお店です。

ボトラーズであるサマローリのモルトを初めて頂いたのは、私にモルトを教えてくれたバーです。今でもあの感動とラベルが思いだされます。

火曜日はラムに感動をしました。ケーデンのグリーンラベル25年です。

この日は先日の感動を味わいに来ました。流れは次の通りです。
ジョニ緑→ザ・ゴールデンプロミスのローズバンククライヌリッシュ→ケーデンのグリーンラベル25年→12年→注がれるジョニ緑数杯
出会いは3杯目にきました。飲んだ後に口の中に残る強くはないけど、ホンノリと力強い日向の香りが印象的でした。
バーテンダーの方に伝えると、その土地の薫りと原材料の薫りだと言われました。
逆になりましたが飲み口と含んだ感触はシングルモルトに通じる力強さで、流石、ケーデンと感じました。ただ、バーテンダーが言われるには、ケーデンの始まりはラムの会社だったそうす。

ちなみに、12年も素晴らしかったです。力強く、しっかりしたラムでした。これで作ったカクテルは次回の楽しみです。

2月24日の夜です。

うまか～(^。^)
ほなこて、ザ ゴールデン プロミスのローズバンクは俊逸のおいしさです。
最高にお勧めの一杯です。
ローズバンクは私の好みに合っています。
プロブゥナンスシリーズのローズバンクもおいしかったなぁ。

お恥ずかしい話、ジョニーウォーカーに緑があるなんて知りませんでした。
赤･黒･青は飲んだことがあったのですが、他にも色々あるようです。
日々勉強ですね。

最後はカティサークのオールドボトルです。
お客さんがお店に持ってこられたのを頂きました。
カティーサークでした。

最後にアンバーです。
まっすぐ帰る予定が途中のバーでもう一杯・・・。
これは後日写真で紹介しますが、私の中で締めの一杯として最適なリキュールの1つです。
ザ マッカランのオフィシャルリキュールです。

1杯目　：　ジョニーウォーカー緑

2杯目　：　ザ　ゴールデンプロミス（ローズバンク）

3杯目　：　カティサーク

Masquerade(マスケラード http://masqu.net/top.html )で頂いた、オーナズカスクです。
美味しかったです。

この樽を購入した3人のマスター（一人はまだお会いしてませんが）の思いは計り知れなかったものだと思います。

マスターとの出会いがあって、このモルトと出会えたことに感謝します。

飲んだ感想ですが、2点あります。
・「飲んだ後の香り」
　余韻の長さが一番印象的でした。十数年前に初めてマッカランを飲んだときの感動と再び出会えた気分です。この香りと出会うのが最近の楽しみです。
・「甘さ」
　思いのほか甘く、飲み口がよいのがビックリでした。

最近、サントリーって凄いなと感じるようになりました。
いろいろ、悪い印象が多く、毛嫌いをしていたのですが、今は好きなメーカーの一つになっています。

オーナーズカスクについて
http://www.suntory.co.jp/whisky/ownerscask/index.html

　神奈川にいたとき、誕生日はマスターのオルゴールを聴きながら、仲間と迎えていたのが素敵な思い出です。

さて、2月5日に誕生日を迎えたのですが、バーを2つ渡り歩きました。

2/4～5
※ウィスキーキャット
　2/4～5にかけていたお店で頂いたのはシャンパンとペリエ（もう一つ入っていたような気もします）のオリジナルのカクテルでした。
の名を掲げています。
  シャンパングラスの横にある、カットグラスは2週間ぐらい気になっていたので、誕生日ということで買いました。
シェリーなどに合いそうかな･･･。



※マスケラード
　ここのマスターのモルト好きには頭が下がります。
○アレキサンダー
　誕生日を向かえ、雄雄しく頑張ろうと思いアレキサンダーにあやかって注文しました。
　生クリームではなく、クリームのリキュールを使われていました。風味は違いますが、とても美味しかったです。
カカオの香りも素敵でした。


○34年のニッカ
　34を迎えたということで、ご馳走になりました。とても美味しかったです。34年の重みを感じさせるモルトでした。この重みを美味しいと感じられるようになったのは幸せ(不幸？)です。

オルゴールが聞きたいですね･･･。
※PuKaPuKa島

2/5の夜

※※ウィスキーキャット
　酔っ払ったときの記憶に間違いがなければ、ケルトシリーズのロングモア1972です。
これは誕生日を迎えたお店で、ご馳走になりました。
1973年生まれなので、同じ年度の同級生のような気分で頂いたことはあるのですが、旨いです。
初めて頂いたバーに郷愁を感じさせるには十分の味でした。

バーテンダーの粋なプレゼントに幸せなひと時でした(^○^)。

木曜日、ゾエさんと街に食事に行きました。
その際、先日頂いたダニエル・ブージュの25年です。15年とは違った趣きです。
15年の60度に比べると度数は大分低くなりますが蒸留酒らしい味わいです。
甘くて濃厚な15年、雑味が少なく品のある25年。
どちらも素敵なお酒でした。

ブランデーです。
うまい(^.^)濃厚なブランデーです。
度数が高いというわけではなく（度数は高いですが・・・）、凝縮された味わいです。
また、飲みたいです(￣▽￣)。
P.S.写真が横なのは携帯だからです。

ハイスピリッツ～スプリングバンク

2007年7月3日 火曜日
熊本のBar、Masqueradeで頂きました。

「ハイスピリッツ
ナチュラル・カスクストレングス・セレクション・スプリングバンク」

口切の一杯を頂きました。
ふくよかな甘い香りが印象的なモルトです。
グラスから漂う馨り、口の中にひろがる香り、複雑な薫りです。
美味しく頂きました。

次回は体調を整えて、頂きたいと思っていますが残っているか心配です。

Bar Colon

Bar Colonに行きました。
来るのは2度目ですが一人では初めてです。
素敵な笑顔のバーテンダーがおられるBarは安心して過ごすことができると再認識させられました。

こちらでは3杯頂きました。
始めに頂いたフレミングシリーズは、名前のどおり香りが印象的でした。
アベラワー、ラフロイグ、ボウモア、カリラのバッティングモルトです。
1杯目
フレミング カスクのラフロイグ主体　1995年60.0度クレイジー リーピーテッドと書かれています。
ビシビシと挑戦的な香りがします。
2杯目
フレミング カスクのアベラワー主体　1988年60.4度アグレッシブ リーピーテッドと書かれています。
好みの味です。
甘味があり、スッと飲めます。この甘みがどっしりした感じを出しているのでしょうか。
3杯目
デュワー・ラトレイのブリックラディー
ブリック・ラディーは最近のお気に入りです。しかし、僕の中のブリック・ラディーの印象がガラッと変わりました。これだからモルトはやめられません。
やさしい、やさしい味わいが癖になります。

ダグラス・レイン〜グレン・ロッシ

今日の一杯目です。
ダグラス・レイン〜グレン・ロッシ25年です。スペースサイドのお酒です。
小さい頃、石を打ち合わせた時のような香りと最後に口に残る仄かなエグミは上品です。

ケーデンヘッズと素敵なご夫妻

昨晩は素敵なご夫妻と食事に行きました。

写真はケーデンヘッズのボトルです。
ローズバンクからアベラワーに流れました。
アベラワーの鮮烈さが忘れられません。

信頼の印

カスク(57％)ですが、やさしい味(グレンキンチー)です。

バーとモルトは信頼の印です。

サマローリ: コールテンシリーズ

サマローリ:コールテンシリーズのラフロイグです。
熊本のバー、マスケラート(masquerade)で、昨晩頂きました(^^)。

うまかぁ〜(>_<)、素敵な出会いでした。華やかさがあります。しかし、ラフロイグの個性が残っています。
頂いたのは素敵なバーで、仕事帰りに利用させて頂いてます。ここで頂いたお酒の写真もたまってきました。
落ち着いたら、ぜひ紹介したいお店です。

ボトラーズであるサマローリのモルトを初めて頂いたのは、私にモルトを教えてくれたバーです。今でもあの感動とラベルが思いだされます。

ラム〜ケーデン・グリーンラベル

火曜日はラムに感動をしました。ケーデンのグリーンラベル25年です。

この日は先日の感動を味わいに来ました。流れは次の通りです。
ジョニ緑→ザ・ゴールデンプロミスのローズバンククライヌリッシュ→ケーデンのグリーンラベル25年→12年→注がれるジョニ緑数杯
出会いは3杯目にきました。飲んだ後に口の中に残る強くはないけど、ホンノリと力強い日向の香りが印象的でした。
バーテンダーの方に伝えると、その土地の薫りと原材料の薫りだと言われました。
逆になりましたが飲み口と含んだ感触はシングルモルトに通じる力強さで、流石、ケーデンと感じました。ただ、バーテンダーが言われるには、ケーデンの始まりはラムの会社だったそうす。

ちなみに、12年も素晴らしかったです。力強く、しっかりしたラムでした。これで作ったカクテルは次回の楽しみです。

ゴールデンプロミス(ローズバンク)、アンバー、ジョニ緑

2月24日の夜です。

うまか～(^。^)
ほなこて、ザ ゴールデン プロミスのローズバンクは俊逸のおいしさです。
最高にお勧めの一杯です。
ローズバンクは私の好みに合っています。
プロブゥナンスシリーズのローズバンクもおいしかったなぁ。

お恥ずかしい話、ジョニーウォーカーに緑があるなんて知りませんでした。
赤･黒･青は飲んだことがあったのですが、他にも色々あるようです。
日々勉強ですね。

最後はカティサークのオールドボトルです。
お客さんがお店に持ってこられたのを頂きました。
カティーサークでした。

最後にアンバーです。
まっすぐ帰る予定が途中のバーでもう一杯・・・。
これは後日写真で紹介しますが、私の中で締めの一杯として最適なリキュールの1つです。
ザ マッカランのオフィシャルリキュールです。

1杯目　：　ジョニーウォーカー緑

2杯目　：　ザ　ゴールデンプロミス（ローズバンク）

3杯目　：　カティサーク

The Owner's Cask

Masquerade(マスケラード http://masqu.net/top.html )で頂いた、オーナズカスクです。
美味しかったです。

この樽を購入した3人のマスター（一人はまだお会いしてませんが）の思いは計り知れなかったものだと思います。

マスターとの出会いがあって、このモルトと出会えたことに感謝します。

飲んだ感想ですが、2点あります。
・「飲んだ後の香り」
　余韻の長さが一番印象的でした。十数年前に初めてマッカランを飲んだときの感動と再び出会えた気分です。この香りと出会うのが最近の楽しみです。
・「甘さ」
　思いのほか甘く、飲み口がよいのがビックリでした。

最近、サントリーって凄いなと感じるようになりました。
いろいろ、悪い印象が多く、毛嫌いをしていたのですが、今は好きなメーカーの一つになっています。

オーナーズカスクについて
http://www.suntory.co.jp/whisky/ownerscask/index.html

誕生日の一杯2/4～5

　神奈川にいたとき、誕生日はマスターのオルゴールを聴きながら、仲間と迎えていたのが素敵な思い出です。

さて、2月5日に誕生日を迎えたのですが、バーを2つ渡り歩きました。

2/4～5
※ウィスキーキャット
　2/4～5にかけていたお店で頂いたのはシャンパンとペリエ（もう一つ入っていたような気もします）のオリジナルのカクテルでした。
の名を掲げています。
  シャンパングラスの横にある、カットグラスは2週間ぐらい気になっていたので、誕生日ということで買いました。
シェリーなどに合いそうかな･･･。



※マスケラード
　ここのマスターのモルト好きには頭が下がります。
○アレキサンダー
　誕生日を向かえ、雄雄しく頑張ろうと思いアレキサンダーにあやかって注文しました。
　生クリームではなく、クリームのリキュールを使われていました。風味は違いますが、とても美味しかったです。
カカオの香りも素敵でした。


○34年のニッカ
　34を迎えたということで、ご馳走になりました。とても美味しかったです。34年の重みを感じさせるモルトでした。この重みを美味しいと感じられるようになったのは幸せ(不幸？)です。

オルゴールが聞きたいですね･･･。
※PuKaPuKa島

2/5の夜

※※ウィスキーキャット
　酔っ払ったときの記憶に間違いがなければ、ケルトシリーズのロングモア1972です。
これは誕生日を迎えたお店で、ご馳走になりました。
1973年生まれなので、同じ年度の同級生のような気分で頂いたことはあるのですが、旨いです。
初めて頂いたバーに郷愁を感じさせるには十分の味でした。

バーテンダーの粋なプレゼントに幸せなひと時でした(^○^)。

ダニエル・ブージュ25 年

木曜日、ゾエさんと街に食事に行きました。
その際、先日頂いたダニエル・ブージュの25年です。15年とは違った趣きです。
15年の60度に比べると度数は大分低くなりますが蒸留酒らしい味わいです。
甘くて濃厚な15年、雑味が少なく品のある25年。
どちらも素敵なお酒でした。

ダニエル・ブージュ

ブランデーです。
うまい(^.^)濃厚なブランデーです。
度数が高いというわけではなく（度数は高いですが・・・）、凝縮された味わいです。
また、飲みたいです(￣▽￣)。
P.S.写真が横なのは携帯だからです。