まんじぇの大皿料理と単品料理・・・（書きかけですm(_ _)m）

まんじぇの大皿料理と単品メニューです。

　書きかけのため、大皿料理名に間違いがあります。
週明け、女将に確認して訂正・加筆いたします。

　大皿メニューは毎日4品登場し、その内容はmixiのコミュニティに14～15時くらいに発表されます。基本的に野菜が中心のメニューで美味しく優しくいただけるため、ついつい4品とも最初からお願いしています。

　お店の開店する15時には準備完了されているため、“遅めのお昼”や“夜の仕事の方”や“夕食を食べに来られる方”などが早い時間から笑顔で食べに来られています。
　店内に差し込むやさしい光と相まって、いい雰囲気です。

　
ポテトサラダは単品メニューです。茄子の煮びたしは暑い季節にピッタリです。
　・マカロニサラダ
　・コロッケ
　・茄子の煮びたし
　・…

納豆のはさみ揚げは単品メニューです。
もやしにひと仕事してあり少し感激しました。レンコンもおいしかったです。
　・レンコンのピリ辛
　・肉じゃが
　・苦瓜の…
　・根切りもやしの(細い)…。
　　(歯ざわりが癖になります)

この日はいつもと違いタンパク質を意識するメニューでした。
　・赤イカの煮付け
　・黒ゴマを塗した鮪カツ
　・ささ身の…
　・ジャーマンポテト
　（ジャガイモが美味）

美味しかったです。好物ぞろいでした～(^O^)、
カボチャの芽は初めてでしたが、うまい！
　・豚のピカタ
　・ひじきの油炒め
　・真竹とあげの炒め煮
　・カボチャの新芽と韮の

漬けマグロと七城米のご飯とみそ汁です。
七城米は甘くしっかりした味がします。
漬け醤油もおいしく、よい感じでマグロに絡んでいます。
味噌汁は、このお店のおすすお目の一品ですね。

ふーチャンプルーです。
美味しかったですね～。
作り方を聞いたので、今度挑戦したいです。

HP　：　http://blueproject.jp/manger1.html
Bliog：　http://manje.seesaa.net/
mixi ：　http://mixi.jp/view_community.pl?id=2559651

野菜の美味しいお店〜まんじぇ〜

先日行った、城見町通りにある“まんじぇ”は、野菜の美味しい小料理屋さんでした。

料理とお酒の好きな女将さんが切り盛りされています。

なんと、営業時間は15:30〜0:00(月〜土)、明るい時間からゆっくりだらだら呑めます(>_<)、素敵ですね。

美味しく楽しく緩かな時間を過させて頂きました。

詳細については次回(^^)。

4年振りの天下一品熊本店

宇土マリーナからの帰り、3号線沿いにある天下一品に行きました。

以前住んでいた頃や京都に遊びに行った時を懐かしく思いつい立ち寄ってしまいました(^O^)。

麺同士がくっついて、少し固まりになっていたのが頂けませんでした。
重曹臭い？のは昔懐かしく、嫌いではないのでまぁ良いかな!?

続_居酒屋海道

17日札幌最後の夜、前回紹介した居酒屋 海道でお疲れ様会がありました。

前回以上に食べ切れない量で、今回は敗北しました(T_T)。
申し訳ございませんでしたm(__)m。

サッポロクラシックビールは、確かキリンクラシックラガーと同じで熱処理をしたビールです。
しかしながら、味わいは全然違います。
甘くまろやかな味わいです。
面白いもんですねえ(^^)。

居酒屋海道・・・4-2 ビル5F

札幌にある素敵な居酒屋でした。
ちょっとした記念日やデート、友人を迎える時に使えそうなお店です。

働らかれている従業員の方々は気配り目配り心配り、そして笑顔が良かったです。

ご馳走様でしたm(__)m。

奄美出張

<食事編>

出張で奄美に行き、本日帰ってきました。
4泊5日の奄美の思い出をここに掲載します。

「鶏飯」
初日の夕飯（ホテルの食事）です。
手前のステーキはこの写真の主役ではなく、奥の鶏飯がこの写真の主役です。
奄美名物で、「湯がいてほぐした鳥の胸肉」・シイタケ煮・パパイヤの漬物・錦糸卵・小葱・紅生姜・蜜柑の皮をご飯の上にとり、丁寧に取った「鳥のがらスープ」をかけて食べます。

個人的には、奄美に行ったらこれを食べねば思い続けていました。
美味しかったです。

「芋天」
アーケードの露店で買いました。
親父曰く、「奄美に名物で、サツマイモにカステラの衣をつけて揚げたものだ。美味しいよ！  」
奄美名物ではないような気がしました。
しかし、初めての食べ物であり、美味しかったので問題無しです。

「鶏飯と油ソーメン（油ゾーメン）」
二日目の昼に食べました。
はっきり言って、この店に行くことはないでしょう。

「豚骨・刺身・鰹にぎり・スミ汁」
「喜多八」というお店でした。
三日間、このお店で過ごしてよいと思いました。
とても美味しかったです！
他にも色々食べたのですが、少し撮影を遠慮しました。
料理3千円（お任せ）と飲んだ分だけになります。
奄美に行くことがあれば、ぜひ行って下さいね！！

  喜多八店内

豚骨

刺身

  鰹にぎりとスミ汁

大分出張で行った店(^^)

○臼杵市
久家酒造：日本酒と焼酎の蔵元

以前は城下町の中で作っていて、現在はそこがアンテナショップになっています。
日本酒が10種類位、焼酎が20種類近くあり、いっぱい試飲しました。

○大分市ジャングル公園周辺
たこのほね：Barかな？
最初の写真のお店です
お酒と創作？イタリアンのツマミがあります。
2日間、世話になりました。素敵なご夫婦がやられています。
また、行きたいですね(^^)。

Luciano：Bar
赤・黒・白で統一された店内は名前の通りです。素敵なバーで、女性と行きたくなります。
人の良いマスターで、モルト好きが分かると自分の店の名刺より先に、他のBar(Criadera)の名刺を持って来られました。

Criadera：Bar
：モルトが一杯です。
一人で行くなら、ここで決まりです。自家製の燻製(蠣がお薦め)をツマミにやりたいとこです。

ラーメン亭一番：ラーメン屋

冷麺をたべました。大分のラーメン屋さんは冷麺を出す所が多いようです。
ビックリしたのは、注文後に寝かせてあった生地を機械に入れると、麺がニョロニョロと押し出され、お湯の上に落下していくのです。
出された冷麺は、見た目は普通のラーメンのようです。
味はアッサリしていて、飲んだ後のラーメンより、お勧めです。

からつバーガー

からつバーガー1個400円です。
大分「虹の松原」付近、海岸沿いの道路で販売しています。今日はその出店で買いました。

卵、チーズ、ハンバーグ、ハム、レタス等、モリモリに具が入っています。
バンズは風味があり美味しかったです。
味付けは胡椒のパンチが効き、食欲を増します。

個人的には・・・。
漬物の酸味が欲しかったです。食後のもったり感(口の中)がなくなり、もう一個食べたくなったと思います。
まぁ、400円するので買いきらんですが(￣▽￣)。

スリランカ・熊本下通店

　スリランカ・熊本 下通店のランチに行ってきました。
　美味しかったです。
気配りの出来る親切な料理人さんがカリーを作らています。

　ランチのスリランカカリーとダール豆カリーを頂きました。
スリランカカリー！美味しくて、ついついダール豆カリーを注文しました。
この時、わざわざ厨房から料理人が出てきて「辛くないので、辛くしましょうか？」と聞いてきました。こういう気配りは嬉しいですね。また、来たくなっちゃいます。

　しかし、隣にいるお客様は苦手でした。きっと向こうもそう思っているでしょう。
何が気に入らないかというと、友達であろうバイトの子に一生懸命話しかけている点です。しかも内容が能書きと自慢話・・・。
　私も同じことをしないよう注意しようと思いました。

味道園〜チキン南蛮風定食

味道園で父と夕飯を取りました。
この店の若奥さんが従姉妹になります。
写真はチキン南蛮風定食です。モリモリ過ぎて、お腹一杯です。

味道園は定食屋3時頃まで営業してます。
定食、丼、ラーメン、太燕宴等がお勧めです。
水前寺エースの前にありますので是非食べに行ってみてください。
満足すること請け合いです(^^)。

磯貝(藤崎)･･･博多から地下鉄で、15分

　磯貝、何度でも行きたくなるような居酒屋でした。
博多から地下鉄で藤崎まで、15分で行きます。

　ネットで調べてみたら、客単価は3000～3999円だそうです。
普通に飲み食いしたらそんなもんだと思います。
しかし、23歳のうら若き女性(従妹です！)と私は16000か17000円分ほど
飲み食いしました。
明らかに食べ過ぎ、飲みすぎでした。

　二人で飲んだ量は次のとおりです。
　　生ビール2杯　
　　地ビール2本
　　マスに入ったコップで飲む日本酒11杯(全銘柄制覇)

　二人で食べた量は次のとおりです。
　　刺身2人前
　　ブダイのみそ焼き
　　春菊のホイル焼き
　　○○のホイル焼き
　　若竹の刺身
　　新若布のあんかけが掛かった鯵の丸揚げ
　　あと、思い出せまんが数々の品々・・・。

どれも、美味しかったです。
次に、また行けるのが楽しみなお店でした。

このあと、もう一軒行き、二人でワインのボトルを半分飲みました。
そのあと、私は熊本への家路を急ぎました。

翌朝は爽快でしたが、帰りの電車とタクシーは辛かったです。

磯貝の横にあった猿太彦神社の両脇にいた猿です。
何かいいですね(^^♪

 

博多の屋台ラーメン、一竜〜続き

　川沿いにある博多の屋台ラーメン一竜で食べました。30人位のお客さんが食べています。さらに10人位並んでいます。

ラーメンの調理に1人、配膳や洗い場、ラーメン以外の調理に5人位いるように見受けられました。

食べた感じたのは、
・麺が重曽くさい
・麺がネチョッとする
・スープが出がらしぽぃ
　よく言えば、アッサリ・・・
など、あまり良い印象はありませんでした。
ただ、
　・お湯が替えられない
　・一人で作り続けている
・屋台という環境
などの条件を考えれば、しょうがないのかもしれません。

でも、九州のラーメン屋さんで、さらにあの内容で700円は高いかな･･･。
次は早い違う時間帯に行って食べてみようと思っています。

博多の屋台ラーメン、一龍

川沿いにある博多の屋台ラーメン屋です。
えらく並んでいます、とりあえず食べてみます(￣▽￣)。

TAVERNA Curague

昨晩、熊本の繁華街にあるCurague（クラゲ）で頂きました。
　生ハムとパルメジャーノチーズリゾット、美味しかったです。
しかし、一品前に頂いた天草地ダコのトマト煮のパスタ(リングイネ)はタコの薫りがよく、印象に残る美味しさでした。

　Curague（クラゲ）10席のカウンターと3つのテーブルがあるTAVERNAです。私のように一人でも行けますし、数人の友達とも普段着で気軽に行けます。
　熊本の方は城見通りの森山ビル2FにあるCuragueに是非行ってみて下さい。

馬(うま)カレー・・・熊本

 
1.お勧め度 　　　　
2.店名                やまがや
3.場所          　　　熊本県山鹿市
   HP            　　　
4.価格         　　　馬カレー550円　魚定食750?円
5.CP           　　　普通
6.利用回数         1回
7.お勧めメニュー　馬カレー、魚定食（ハマチのカマ+カブト）
8.コメント
　　職場の人間14人位で遊びに行ったとき行った店です。比較的内陸の店の割りには魚関係が充実している変な店です。ということで魚関係のメニューは注文せず、子供のように和食屋でカレーを注文しました。

　　このカレーは熊本名産の馬の肉を使ったカレーで、想像以上にカレーと馬の肉があっており以外に美味しかったです。
　　ちなみに焼き魚定食は5種類ほどある焼き魚から選べるのですが、その中では「ハマチのカマとカブト（半分）」の定食がお勧めです。食べてませんが「大きなカマ」と「カブト」でした。

とろく黒亭[ラーメン]・・・熊本

1.お勧め度 　　　　✫
2.店名                とろく黒亭
3.場所          　　　熊本県熊本市
   HP            　　　
4.価格         　　　ラーメン500円　チャーシュー麺550円
5.CP           　　　高い
6.利用回数         8回くらい
7.お勧めメニュー　ラーメン
8.コメント
　　個人的には、むかし（20年位前）食べた熊本ラーメンに近い味がします。また、チャーシューも昔ながら(^^♪。値段は写真のチャーシュー麺で450円と関東で食べるチャーシュー麺の半額！
しいて難点を言えば、昔ながらの味という点ですが、これは最大の長所にもなっています。

　こちらに転勤で戻ってきてから食べる熊本ラーメンは、
          ・ミョーにニンニクが効いている
　　　　 ・ニンニクチップが焦げすぎ
      ・塩気が強い
          ・油濃っい
などなど、何かが“効きすぎ”といった印象の強いお店が多い印象があります。

　　「小さい頃食べたラーメンが食べていなぁ」と思ったとき、このお店はお勧めです。けっして、今風の味ではありませんが固定客もおり、売り切れで早仕舞いしていることもあります。
　　機会があれば一度行ってみてください。

台南担仔[中華]・・・神奈川

1.お勧め度    　　　✫✫✫
2.店名          　　　台南担仔
3.場所          　　　神奈川県伊勢原市4805-3
　　　　　　　　　　 　 0463-94-8022
   HP            　　　なし
4.価格         　　　 普通
5.CP            　　　 高い
6.利用回数  　　　   高い
7.お勧めメニュー
大根餅、黒いモロミと牡蠣の炒め物、ニンニクチャーハン、五目汁素麺、餃子、オーヒーチィ（台湾製愛玉卵のゼリー）、薬草ゼリー 
8.コメント
初めにお断りしておくが、新宿にある同名の台湾料理屋とは別物だと思う。

  お勧めである。学生のときと就職して何年かは機会さえあれば、通っていた記憶がある。おいしいものがありすぎて、あげるのが大変なので、行って色々頼んでほしい。ただ、間違って頼んだ、珍味カラスミは僕たちの口には合わなかった上、高価だと知ったときはショックであった。
　某大学の柔道部の総監督はこの店を大変気に入って、部員4～5人を連れて行き、メニューをはじからはじまでまで２周注文し（つまり2品ずつ）、完食したそうだ。
　おなかの減った学生には、コンバ丼ラーメンセットがお勧めです。

アカシア[洋食]・・・東京

1.お勧め度    　　　✫✫
2.店名          　　　アカシア
3.場所          　　　東京都新宿区
  HP            　　　 http://www.restaurant-acacia.com/acacia.htm
4.価格         　　　 安い
5.CP           　　　 普通
6.利用回数  　　　  高い
7.お勧めメニュー
  この店一番の定番メニューは、ロールキャベツシチューである。
　個人的にはポークシチューのほうがやや好きである。　　
8.コメント
　新宿　アルタの裏側から垂直に伸びる路地にある。室内はアールデコ調のつくりになっている。
中学のころから利用している。ロールキャベツシチューかポークシチューのいずれかにどんぶりご飯がつく、以前は670円であった。デンマークのビール、ツボルグもおいしい。席は基本的に相席で、ゆっくり食事をするといった雰囲気ではない。

姫松屋[和食]・・・長崎

1.お勧め度    　　　✫
2.店名          　　　姫松屋
3.場所          　　　長崎県島原市
   HP            　　　http://www.himematsuya.jp/
4.価格         　　　並980円　大1180円
5.CP           　　　低い　（観光地と考えれば、普通）
6.利用回数  　　　 3回
7.お勧めメニュー  具雑煮
8.コメント
　島原城を見に行ったらいくと思う。島原城の堀沿いにあるお店で、お城の正面出入り口を出て左側にある。
具雑煮は、要するに正月に食べる雑煮だ。澄まし汁仕立てで、少し塩気が強い。塩気は下品なわけでく、クセになる強さだ。大盛を食べたがちょうどよい量であった。大盛は上に乗っている餅の量が違うだけだと思う。写真はお持ちがのった状態とかき分けた状態だ。注文してからの待ち時間は込んでいても長くない。
　具雑煮の具は姫松屋のHPから引用すると、「シロナ、かまぼこ3種類、アナゴ、ごぼう、卵焼き、シイタケ、凍豆腐、れんこん、鶏肉、餅、春菊の計13種類の厳選した地元の食材にこだわりのダシが決め手です！」とある。信用していいと思う。3回行ったうち1回はアメリカ人の若い子であったが綺麗に食べていた。
　従業員のおばさんたちは元気でぶっきらぼうだが愛想はよかった。

　店内は広く、表の駐車場は少ないが裏に結構とめることができる。8月最後の日曜の13：00過ぎに父と行ったが広い店内にお客が一杯であり、お客さんの出入りが続いていた。

ポルタポルテーゼ①[イタリア]・・・東京

1.お勧め度    　　　✫✫✫✫✫
2.店名          　　　ポルタポルテーゼ
3.場所          　　　東京都渋谷区神南
   HP            　　　http://porta6277.hp.infoseek.co.jp/
4.価格     　　　 　 普通（この手の店にしては安い！）
5.CP           　　　 高い
6.利用回数  　　　 数え切れません
7.お勧めメニュー
　　すべて。
　　楽しみなのは小さな掲示板に書かれたその日のお勧め。
  　アンディパスタ、アクアパッツア、自家製パン、ブイヤベース、
    自家製の燻製、ドルチェ・・・、そして、ワインと。
    コース料理もお勧めである。
   
　 　    自家製パン　　           ワイン蒸し？　　        自家製のドルチェ
　　店内に置かれた今日のおすすめ
　昼の営業
  　“前菜4種盛、パスタ、自家製パン食べ放題、ドルチェ、コーヒー”
     が950円くらい。
　　他にパスタの部分がサラダ・スープ・スペシャリテに変わるコース
　　がある。
   
        パスタランチ                  昼のドルチェ
8.コメント
　数え切れないくらい通っている。今は熊本に住んでいるため気軽に行けないが、出張や遊びに行ったときは時間を作って食べに行く。シェフが作るイタリア料理を他でなかなか味わったことがない。一度、二度と通うあいだにそのとりこになっていくはずだ。
　店員の気配りが行き届いており、オープンキッチンのカウンターに一人座り食事をするのも楽しい。最近、宇田川町に2号店が開店したらしく、行きたくてたまらないのだが熊本からは遠い・・・。
　クリスマスの時期は特別メニューになり、これがまたおいしく、楽しい。この紹介はまた後日。
    入口に置かれた今日のおすすめ
続く